Малина в Україні цього сезону різко подорожчала й у роздрібі вже коштує як преміальний продукт. У деяких супермаркетах за кілограм свіжої ягоди доводиться віддавати до 600 грн, а закупівельні ціни для переробників наблизилися до 200 грн.

За даними аналітиків, у 2026 році переробники закуповували малину приблизно по 193–195 грн за кілограм без ПДВ. Для галузі це надзвичайно високий рівень, особливо з огляду на те, що врожай цього року був меншим.

Президент Української плодоовочевої асоціації Тарас Баштанник зазначає, що говорити про абсолютний рекорд потрібно обережно. За його оцінкою, малини зібрали менше, ніж торік, але у грошовому вимірі сезон справді може виявитися рекордним через значно вищу ціну.

Однією з головних причин подорожчання стала орієнтація українських виробників на експорт. Близько 90–95% вирощеної в країні малини продають за кордон, де її використовують для йогуртів, смузі, десертів та кондитерської продукції.

Внутрішній попит на ягоду при цьому залишається відносно невеликим. Для виробників продаж на зовнішні ринки вигідніший, особливо на тлі високого попиту в Європі.

Додатковий тиск на ціни створив слабший урожай у Польщі та інших країнах ЄС. Це посилило інтерес до української малини й підтримало експортні ціни.

За наведеними даними, експортна виручка галузі сягнула 250,8 млн доларів. Такий попит дозволив виробникам компенсувати нижчий урожай високою ціною на сировину.

Водночас фермери не поспішають масово розширювати малинові плантації. Одна з головних причин — нестача працівників, адже ягоду переважно збирають вручну, а витрати на оплату праці безпосередньо впливають на собівартість.

Ринок при цьому залишається дуже нестабільним. Якщо заморожена малина стане надто дорогою, європейські виробники продуктів можуть частково замінювати її дешевшими ягодами чи фруктами, зокрема полуницею.

Ще у 2023 році ситуація була протилежною. Тоді закупівельні ціни на малину для переробки падали приблизно до 12 грн за кілограм, через що частині фермерів було невигідно навіть збирати врожай.

За три роки ринок пройшов шлях від критично низьких закупівельних цін до боротьби переробників за сировину майже по 200 грн. Це швидко позначилося і на кінцевій вартості для покупців.

У «Сільпо» 250-грамовий лоток свіжої малини коштує приблизно 120–150 грн. У перерахунку це 480–600 грн за кілограм.

Заморожена ягода також залишається недешевою. В «АТБ» і Novus кілограм такої малини коштує орієнтовно 280–320 грн.



🌟 Читайте «Експерт» у своєму смартфоні — додайте нас в Google Discover